Reinigung in Molkereien

Allgemeine Informationen

  • Der Großteil der Betriebsanlagen einer Molkerei sind Befüll- und Verpackungsanlagen
  • Der Wartungs- und Instandhaltungsaufwand für diese Anlagen ist immens
  • Im Inneren der Anlagen kommt bei einer Reinigung das Reinigungsmittel mit dem Milchprodukt in Verbindung
    (CIP => cleaning in place)
  • Die Umgebung der Verpackungsanlagen wird stets per Mitteldruckreiniger (MDR) sauber gehalten
  • HDR sind dort nicht mehr im Einsatz, da Beschädigungen zu gravierend. Man arbeitet stattdessen mit Mitteldruck (30 bis 70 bar, max. 100 l/min).
  • Das Wasser wird aus den eigenen Prozessen heraus generiert und ist ca. 60°C heiß
  • Keine Entsorgungsproblematik, weil in der Produktion vorhandene Drainagen das Abwasser in zentralen Fettabscheider leiten
  • Weiterhin unterhalten große Molkereien auch große LKW-Fuhrparks

Anwendung

  • Die Antriebe der Verpackungsanlagen sind hochkomplex und sensibel.
  • Verschmutzungen sind Öle und Fette, sowie geringfügige Produktionsrückstände.
  • Sie können nicht mittels HDR/MDR gereinigt werden, da sonst die empfindliche Mechanik beschädigt werden würde.
  • Eine händische Reinigung (Pinsel/Lappen) ist wegen der Komplexität der Anlagen viel zu zeitaufwendig und umständlich, zumal das Ergebnis nur bedingt zufriedenstellend sein dürfte.
  • Reparatur /Instandhaltung von Pumpen, Motoren und Kompressoren, die teilweise aufgrund ihrer Baugröße nicht demontiert, sondern vor Ort gereinigt werden müssen.
  • NfZ-Werkstatt

Vorteile der Niederdruck-Heißreinigungstechnik

  • Universelle Reinigungstechnik
  • Zeitersparnis durch entfallende aufwendige Handreinigung
  • Hohe Effektivität, auch an schwer zugänglichen Stellen
  • Beschädigungsfreies Reinigen auch an sensiblen Bauteilen

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